Существуют салатные растения, шпинатные, пряные листовые овощи и пряные травы.
Свежая зелень — ценный источник витаминов.
Покупая свежую зелень стоит обратить внимание:

1. Внешний вид- насыщенного цвета, листья вытянуты, упругие, твердые. Срез корней свежий. Без признаков увядания. Привлекательный вид зелени – это признак здорового растения. У растения цвет должен быть распределен равномерно, без пятен и пожелтений.

2. У свежей зелени характерный запах.

3. Зелень в горшочке должна иметь светлые корни. Зелень с корнями в земле продержится дольше.

4. Хранить зелень стоит в холодильнике. Можно поставить в банку с водой.

5. Перед употреблением советуем положить зелень в воду на пол часа.